سپیده صداقت نیا، کارشناس شراب، توصیههایی کاربردی برای انتخاب بهترین شراب برای باربکیو ارائه میدهد و هشدار میدهد: دمای شراب بهاندازه نوع آن اهمیت دارد.
راهنمای انتخاب شراب برای باربکیو؛ از کلیشهها تا انتخابهای هوشمندانه با سپیده صداقت نیا
در مهمانی باربکیو هستید و نمیدانید چه شرابی سرو کنید؟ سپیده صداقت نیا، کارشناس شناخته شده دنیای شراب، میگوید این دغدغه بسیاری از مردم است. او نه تنها شرابهای مورد علاقهاش را معرفی میکند، بلکه توصیههایی کلیدی برای خرید شراب مناسب از سوپرمارکت و جلوگیری از رایج ترین اشتباهها ارائه میدهد.
رز خنک؛ کلیشهای اما بد نیست!
«یک رز خنک، کلیشهای ترین انتخاب برای باربکیو است»، سپیده با لبخند میگوید. اما آیا این کلیشه کار میکند؟
بله، رز خشک و خنک میتواند گزینهای خوب برای غذاهای سبکتر باربکیو مثل مرغ، سبزیجات یا ماهی باشد — به شرطی که درست انتخاب شده باشد و با دمای مناسب سرو شود.
چک لیست سپیده برای خرید شراب مناسب باربکیو:
بهترین انتخاب برای منوی متنوع
اگر چند نوع غذا سرو میکنید و فقط میخواهید یک نوع شراب بخرید، سپیده توصیه میکند:
«بدون شک، پینو نوآر خنک شده بهترین انتخاب است. نه خیلی سنگین، نه خیلی سبک — و با بیشتر غذاها هماهنگ میشود.»
مهمترین اشتباه در سرو شراب؟ دما!
سپیده هشدار میدهد: