کارشناسان در سازمان مصرف کننده اسپانیا به نکته ی جالب و کمتر توجه شده ای پرداختند و یادآور شدند که میان تاریخ و دوره ی مصرف یک ماده غذایی و حداقل ماندگاری آن ماده

غذایی تفاوت هایی وجود دارد. اگر حداقل ماندگاری آن محصول غذایی منقضی شود به این معنا نیست که دیگر قابل استفاده نیست بلکه تنها کیفیت ارگانولپتیک خود را از دست می

دهد. اما در رابطه با خوراکی هایی مانند گوشت خام، مرغ و ماهی باید حتما تاریه دوره ی مصرفشان را در نظر گرفت.

این کارشناسان اعلام کردند که این دسته از مواد غذایی بعد از تمام شدن تاریخ انقضایشان همچنان قابل خوردن هستند :

ماست، نان تست، میوه‌ های خشک، سوسیس خشک، پنیر خشک، گوجه‌ فرنگی کنسرو شده، ماکارونی، بیسکوویت ترد، حبوبات، نوشیدنی ‌های خنک، بیسکویت، مربا و سوپ فوری.

همچنین این سازمان راهکارهایی را برای استفاده از این مواد در صورت اتمام تاریخ حداقل ماندگاری ارائه دادند به عنوان نمونه اگر نان و یا محصولات پخته شده ی شما تازگی خود را

از دست دادند و خشک شدند می توانید از آن ها برای تهیه پودینگ، نان تست فرانسوی، تیرامیسو و یا خرده نان برای سوپ سیر استفاده کنید.

همچنین برای جلوگیری از فاسد شدن سوسیس و کالباس ها و همچنین پنیر و میوه ها آن ها را قبل از اینکه خراب و تاریخ مصرفشان تمام بشود حتما فریز کنید تا بعدا مجددا از آن ها

استفاده کنید البته یخ زدگی در پنیر و میوه ها باعث تغییراتی در ساختار آن ها می شود.