چرا "داگی بگ" هنوز در فلاندر جا نیفتاده است؟
در Vlaanderen، بسیاری از مشتریان رستوران‌ها باقی‌مانده غذای خود را به خانه نمی‌برند، در حالی که در کشورهایی مانند United States، استفاده از "doggybag" یک امر عادی است.
با این حال، Horeca Vlaanderen می‌گوید این روند در حال تغییر است، اما قوانین سخت‌گیرانه ایمنی غذا، این کار را برای رستوران‌ها چالش‌برانگیز کرده است.
رفتن به رستوران با دوستان یا خانواده تجربه‌ای دلپذیر است، اما وقتی غذای زیادی سفارش می‌دهید، ممکن است بخشی از آن هدر برود. در برخی موارد، میتوانید درخواست کنید باقی‌مانده غذا را به خانه ببرید، اما همه رستوران‌ها این امکان را نمی‌دهند.
در کشورهای دیگر، مانند United States، باقی‌مانده غذا تقریباً همیشه به مشتری داده می‌شود. اما Matthias De Caluwé از Horeca Vlaanderen در برنامه Goeiemorgen morgen! در Radio2 توضیح می‌دهد: «در Vlaanderen هنوز فرهنگ استفاده از doggybag به طور کامل جا نیفتاده است.»
چالش‌ها و مسئولیت‌ها
یکی از چالش‌های اصلی، پیچیدگی رعایت قوانین ایمنی غذاست. De Caluwé می‌گوید: «هر رستوران باید دستورالعمل‌هایی همراه غذا ارائه دهد، مثل قرار دادن غذا در یخچال ظرف دو ساعت، ممنوعیت انجماد و مصرف در مدت زمان مشخص. با این حال، مشتری مسئولیت دارد که این قوانین را در خانه رعایت کند.»
هزینه‌های بسته‌بندی
هزینه بسته‌بندی مناسب نیز یکی دیگر از موانع است. De Caluwé می‌گوید: «همه ظروف برای استفاده در مایکروویو مناسب نیستند. در United States، بسته‌بندی‌های استاندارد برای حفظ غذا به صورت انبوه تولید می‌شوند که هزینه‌ها را کاهش می‌دهد. اما در Vlaanderen، این هزینه‌ها برای رستوران‌ها بیشتر است.»
راه‌حل‌های نوآورانه
برخی رستوران‌ها در Vlaanderen پروژه‌های آزمایشی برای ترویج استفاده از doggybag و کاهش ضایعات غذایی اجرا کرده‌اند. همچنین، ارائه وعده‌های کوچک‌تر به جای وعده‌های بزرگ‌تر به عنوان یک راه‌حل مطرح شده است. De Caluwé می‌گوید: «منظور ما وعده‌های کوچک‌تر واقعی است، مثلاً یک استیک کوچک‌تر، نه وعده کودکانه. این راهکار می‌تواند به کاهش ضایعات غذایی کمک کند و پاسخگوی نیاز مشتریان مختلف باشد.»
اخبار مرتبط
-
تعطیلی بازار کریسمس در شهر بزرگ آلمان با وجود کمک مالی؛ اعتراضات بالا گرفت
-
اعتصاب سراسری در بلژیک؛ فردا کشور با اختلالات گسترده روبرو خواهد شد
-
تعویق طرح جنجالی «کنترل چت» در اتحادیه اروپا؛ اسکن واتس‌اپ فعلاً منتفی شد
-
افزایش سهم بیمه برای پردرآمدها از ژانویه ۲۰۲۶
-
گواهینامه قدیمی‌تان از سال ۲۰۲۶ بی‌اعتبار می‌شود!
-
اخراج دانش‌آموزان در بلژیک؛ آینده‌ای که از کلاس درس بیرون می‌ماند!
فرم ارسال دیدگاه
پر بازدید ترین اخبار
-
1
کدام کشورهای اروپایی مسافران واکسینه شده با «سینوفارم» را می‌پذیرند؟
-
2
آیفون 13 پرو و پرو مکس
-
3
ترکیبی که می تواند ویروس کرونا را از ریه دور کند !
-
4
قهرمان روس UFC در راه فوتبالیست شدن؟
-
5
چرا کف پاها در برخی از مواقع داغ می شوند؟
-
6
وضعیت جدید کریستین اریسکن توسط فدراسیون فوتبال دانمارک مشخص شد !
-
7
لاپورتا: تمام تلاشم را می‌کنم مسی در بارسلونا بماند
پر بحث ترین اخبار
-
1
پیدا شدن یک پای انسان در ساحل Oostende
-
2
جاده چالوس مسدود شد/ افزایش ۱.۹ درصدی تردد در جاده های کشور
-
3
کاهش صادرات گاز از سوی روسیه سبب رشد 5 درصدی قیمت گاز طبیعی در قاره سبز شده است !
-
4
توقف ارسال گاز روسیه به اروپا از طریق اوکراین
-
5
توسعه همکاری‌های مالی، بانکی و تجاری ایران و عمان
-
6
4 عارضه عجیب زیاده روی در مصرف شیر
-
7
هری کین در آستانه پیوستن به منچستریونایتد !
-
8
پل پوگبا و رکوردی خاص در لیگ جزیره !
تبلیغات
جدید ترین مقالات
جدید ترین اخبار مشابه
رسانه اینترنتی گپ گاه، داستان همنشینی سه واژه ی سرگرمی، مهارت و اطلاع رسانی است. این تارنمای اجتماعی هم ردیف با الگوهای موفق جهانی تلاش دارد، یک دورهمی حرفه‌ای برای ایرانیان خارج از کشور فراهم کند تا با فعالیت‌های مختلفی ازجمله چت دوستانه، سرگرمی، کاریابی یا یادگیری مهارت جدید به شما امکان دهد دانش خود را به اشتراک بگذارید و در رشته یا تخصص خاص خود اعتبار کسب کنید. گپ گاه سرزمین فرصت‌های جدید است.