دانش

  |  

نمک دارای خواص آنتی باکتریال است

نمک می تواند در برابر انواع باکتری ها به عنوان یک آنتی باکتریال عمل کند و با کشیدن آب آنها ساختار سلولی باکتری ها را از بین ببرد و با عوامل بیماری زا مقابله کند.

در پی فرآیندی به نام اسمز، برای متعادل شدن غلظت نمک در اطراف غشاهای سلولی، نمک می تواند آب باکتری ها را خارج و از بین ببرد که در این صورت پروتئین های باکتریایی نمی توانند بدون وجود آب کاری از پیش ببرند درست مثل آنزیم ها و در نهایت سلول باکتری خود به خود از بین می رود.

اما نمک ها نمی توانند تمام باکتری ها را به همین روش از بین ببرند چرا که در این بین برخی باکتری ها توسط خاصیت نمک تابی، می توانند وجود نمک را تحمل کنند. در حقیقت ویژگی نمک تابی به این معناست که یک موجود زنده می تواند خودش را با محیط بسیار شور وقف دهد.

به عنوان مثال باکتری های استافیلوکوک که نوعی از باکتری های عفونت زا هستند و باعث مسمومیت خونی و در نهایت مرگ می شوند، دارای خاصیت نمک تابی است و با مولکول های اسفنجی خود مانع از مکیدن آب توسط نمک می شود.

اشکان قاسمزاده
دیدگاه ثبت نشده شما میتوانید اولین نفر باشید.
امتیاز خود را ثبت کنید ، چه امتیازی میدی ؟

فرم ارسال دیدگاه

تبلیغات

  • موبایل
  • خودروهای داخلی

جدید ترین مقالات

جدید ترین اخبار مشابه

کلیه حقوق مادی و معنوی این وبسایت متعلق به گپ گاه می باشد.
copyright@ 2026 AllRights Reserved