سلامت

غذایی محلی که خس خس سینه را رفع می کند

غذایی محلی که خس خس سینه را رفع می کند

یک محقق و پژوهشگر طب سنتی مصرف نوعی غذا را در رفع خس خس سینه و تنگی نفس موثر دانست.

آغوزمسما یکی از غذاهای استان مازندران و حاوی ویتامین های A، B، C، E، D،کربوهیدرات، سدیم، پتاسیم، اسیدفولیک، منیزیم، منگنز، آهن، پروتئین، کلسیم، روی (زینک)، فسفر، فیبر، امگا ۳، سولفور، مس، گوگرد، سلنیوم، فولاد و … است.

برای بررسی خواص آغوزمسما و اینکه مصرف این غذا برای چه افرادی مفید است با حیدر عظمایی محقق و پژوهشگر طب سنتی گفت وگو کردیم که در ادامه مشروح آن را می خوانید.

مهمترین خواص آغوزمسما

حیدر عظمایی محقق و پژوهشگر طب سنتی، درباره مهم ترین خواص آغوزمسما گفت: آغوزمسما تاثیر چشمگیری در بالا رفتن وزن و چاقی افراد دارد؛ پس برای افراد لاغر و کم بنیه بسیار مفید است.

عظمایی بیان کرد: این غذا به دلیل داشتن ویتامین های A، E، C. خاصیت آنتی اکسیدانی دارد و موجب تقویت سیستم ایمنی بدن و محافظت از آن در برابر انواع بیماری ها به خصوص سرطان ها خواهد شد.

وی اضافه کرد: مصرف آغوزمسما باعث رفع خس خس سینه، گرفتگی صدا، تنگی نفس و گلودرد خواهد شد.

این محقق و پژوهشگر طب سنتی بیان کرد: از دیگر خواص این غذا می توان به تقویت سیستم عصبی، تقویت حافظه، تقویت بینایی، نشاط آور بودن و رفع استرس، اضطراب و افسردگی اشاره کرد.

عظمایی گفت: این غذا به دلیل دارا بودن کلسیم، منیزیم، فسفر، سلنیوم و ویتامین D، موجب تقویت و استحکام استخوان و دندان شده و از بروز پوکی استخوان و آرتروز جلوگیری می کند.

این محقق و پژوهشگر طب سنتی اظهار کرد: آغوزمسما دارای ویتامین های A، B، C، E. و املاح معدنی است، پس پوست و مو را تقویت می کند و باعث طراوت و جوان سازی آن خواهد شد.

وی گفت: مصرف این غذا برای افرادی که مشکل باروری دارند بسیار مفید و تاثیرگذار است.

عظمایی بیان کرد: کنترل قند، فشار و چربی خون، تصفیه و رفع غلظت خون، تقویت کبد و کلیه ها، بهبود عملکرد روده ها، هضم غذا و رفع یبوست از دیگر خواص بی نظیر این غذا است.

این محقق و پژوهشگر طب سنتی اظهار کرد: این غذا به دلیل داشتن اسیدفولیک و آهن موجب بالا رفتن گلبول های قرمز خون و رفع کم خونی خواهد شد، لذا برای زنان باردار و جنین مفید و سودمند است.

وی گفت: آغوزمسما به دلیل دارا بودن پروتئین بالا باعث تقویت عمومی، بالا رفتن سطح انرژی و عضلانی شدن بدن خواهد شد.

غذایی محلی که خس خس سینه را رفع می کند
غذایی محلی که خس خس سینه را رفع می کند

مواد لازم آغوزمسما (۶ تا ۷ نفر)

-گوشت اردک ۷۰۰ گرم
-گردو خرد شده ۲۰۰ گرم
-پیاز ۲ عدد مبه وسیله ی
-رب انار ۱۰۰ گرم
-آب ۲ لیتر
-روغن کنجد یا دمبه به مقدار لازم
-دانه های ساییده شده انار یک لیوان
-شکر سرخ ۱۰۰ گرم
-زردچوبه، آویشن، دارچین و نمک به مقدار لازم

طرز تهیه آغوزمسما

-پیازها را ختکذیب کرده و داخل قابلمه با روغن کنجد یا دمبه تفت می دهیم.
-گوشت خرد شده اردک را به پیاز سرخ شده افزوده و تفت می دهیم.
-سپس آب را افزوده و اجازه می دهیم بجوشد.
-زمانی که آب جوش آمد دانه های انار ساییده و گردو خرد شده را اضافه می کنیم.
-سپس رب انار ترش، شکر سرخ، نمک، زردچوبه، آویشن و دارچین را اضافه می کنیم.
-اجازه می دهیم غذا با حرارت ملایم پخته شود.

نظر شما

instagram default popup image round
Follow Me
502k 100k 3 month ago
Share